글리세린초산에스테르Glycerol acetic acid ester

식품첨가물 · 유화제

주의

글리세린초산에스테르는 과다 섭취 시 주의가 필요한 유화제 성분이에요.

글리세린초산에스테르란?

글리세린초산에스테르는 글리세린에 초산(아세트산)을 결합시킨 유화제예요. 지방과 잘 어우러지는 성질이 있어 마가린이나 제과류의 유화·가소성 조절에 쓰여요.

일반적인 첨가 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

합성 유화제(E472a). 글리세린+유기산(아세트산) 에스테르. 유화·분산·품질 개선. 제과·마가린·딸기우유에 사용.

글리세린초산에스테르는 위험한가요?

글리세린초산에스테르는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 첨가 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

글리세린초산에스테르가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 1개 제품에서 글리세린초산에스테르 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.