아디프산Adipic Acid

식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: 아디핀산

주의

아디프산은 과다 섭취 시 주의가 필요한 산미료 성분이에요.

아디프산이란?

아디프산은 탄소 6개짜리 이염기산으로, 새콤한 산미를 내는 산도조절제예요. 사과 등 일부 식품에도 미량 존재하지만 식품 첨가물로는 화학 합성으로 만들며, 나일론 원료로도 대량 쓰이는 산업용 화합물이에요.

과량 섭취 시 설사 등 소화기 자극이 보고된 적이 있지만, 일반적인 식품 첨가 수준에서는 안전한 성분으로 평가돼요.

유기산 산도조절제(E355). 젤리·치즈·베이커리의 산미·pH 조절·팽창 보조.

아디프산은 위험한가요?

아디프산은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 과량 섭취 시 설사 등 소화기 자극이 보고된 적이 있지만, 일반적인 식품 첨가 수준에서는 안전한 성분으로 평가돼요.

아디프산이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 3개 제품에서 아디프산 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.