카제인칼슘Calcium caseinate
식품첨가물 · 기타
주의
등급은 어떻게 정해지나요?카제인칼슘은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
- 68개 확인
카제인칼슘이란?
우유 단백질인 카제인을 칼슘과 결합시켜 만든 유단백 유래 식품첨가물로, 유화제 겸 단백질 강화 목적으로 쓰여요. 크리머, 유제품 대체 식품 등에 사용돼요.
부작용과 주의사항
우유 단백질 유래 성분이라 우유 알레르기가 있는 사람은 반드시 주의해야 해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
카제인칼슘은 위험한가요?
카제인칼슘은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 우유 단백질 유래 성분이라 우유 알레르기가 있는 사람은 반드시 주의해야 해요.
알레르기와 관련이 있나요?
우유 단백질에서 유래한 성분이라 우유 알레르기가 있는 사람은 반드시 주의해야 해요.
카제인칼슘이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 68개 제품에서 카제인칼슘 함유가 확인됐어요.
카제인칼슘이 들어있는 제품
총 68개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 카제인칼슘 사용기준
- Wikipedia(EN) — Caseinate
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.