아세톤Acetone

식품첨가물 · 기타 · 다른 이름: 2-Propanone,Dimethyl Ketone,CH3COCH3,2-Propanone,CH3COCH3,Dimethyl Ketone,ACETONE

주의

아세톤은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.

아세톤이란?

휘발성이 강한 유기용매로, 일부 식품 성분(향료, 유지 등)을 추출·가공하는 공정에서 용매로 쓰인 뒤 대부분 휘발·제거되는 가공보조제예요.

고농도 증기를 흡입하면 두통·어지럼증을 유발할 수 있는 물질이라 작업환경 관리가 필요하지만, 식품 가공 후 잔류 허용량은 매우 낮게 관리돼요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

아세톤은 위험한가요?

아세톤은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도 증기를 흡입하면 두통·어지럼증을 유발할 수 있는 물질이라 작업환경 관리가 필요하지만, 식품 가공 후 잔류 허용량은 매우 낮게 관리돼요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.