수크랄로스Sucralose
E955 · 식품첨가물 · 감미료 · 다른 이름: 4,1,6-Trichlorogalactosucrose,SUCRALOSE POWDER,4,1,6-Trichlorogalactosucrose,수크랄로스분말,수크랄로오스,수크랄로즈,슈크랄로스,수쿠라로스,수쿠란로스,수쿠랄로스,수쿠랄로오스,수쿠랄로우스,수크랄 로스,수크랄로소,수크랄로수,수크랄로오즈,수크랄롤스,수크랄루스,슈크라로스,슈크랄로오즈,슈크랄로즈,수크랄로스분말가루, 수크라로스, 트리클로로갈락토수크로스, E955
수크랄로스는 과다 섭취 시 주의가 필요한 감미료 성분이에요.
- E번호
- E955
- 분류
- 식품첨가물 · 감미료
- 1일 섭취허용량
- JECFA·FDA ADI 5mg/kg bw/day
- 함유 제품
- 6,957개 확인
수크랄로스란?
설탕의 약 600배 단맛을 내는 인공 감미료. 설탕 분자를 변형해 만들어 칼로리는 거의 없고 단맛만 강해요. 열에 매우 안정적이라 베이킹·조리에도 쓰입니다. 일일 허용량 내에서는 안전하나, 장내 미생물에 영향을 줄 수 있다는 연구가 있어 과잉 섭취는 권장하지 않습니다.
부작용과 주의사항
최근 연구에서 장내 미생물 군집 변화, 인슐린 반응 영향 의혹. 고온 조리 시 분해산물 독성 보고(논쟁적). 일반량에선 안전으로 평가되나 장기 영향 연구 진행 중.
몸에서 어떻게 작용하나요?
인공 감미료. 설탕의 600배 단맛. 설탕 분자의 수산기를 염소로 치환해 인체 소화 안 됨.
섭취 기준과 기본 정보
- 1일 섭취허용량(ADI)
- JECFA·FDA ADI 5mg/kg bw/day
자주 묻는 질문
수크랄로스는 위험한가요?
수크랄로스는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 최근 연구에서 장내 미생물 군집 변화, 인슐린 반응 영향 의혹.
수크랄로스는 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?
1일 섭취허용량(ADI)은 JECFA·FDA ADI 5mg/kg bw/day이에요.
수크랄로스가 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 6,957개 제품에서 수크랄로스 함유가 확인됐어요.
수크랄로스가 들어있는 제품
총 6,957개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- PubChem — Sucralose
- Wikipedia — Sucralose
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.