젖산칼륨Potassium Lactate
식품첨가물 · 보존료 · 다른 이름: 젖산K, 젖산칼륨액,젖산K,젖산칼륨액,젖산칼륨용액
양호
등급은 어떻게 정해지나요?젖산칼륨은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 보존료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 보존료
- 함유 제품
- 73개 확인
젖산칼륨이란?
젖산의 칼륨염으로, 식품의 수분을 유지하고 미생물 증식을 억제하는 보존료 겸 산도조절제로 쓰여요. 육가공품이나 즉석식품에서 나트륨 함량을 줄이면서 짠맛과 보존성을 보완하는 용도로도 활용돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 내 수분활성도를 낮춰 세균 증식을 억제하는 방식으로 작용해요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
젖산칼륨은 위험한가요?
젖산칼륨은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
젖산칼륨이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 73개 제품에서 젖산칼륨 함유가 확인됐어요.
젖산칼륨이 들어있는 제품
총 73개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.