초산칼슘Calcium Acetate

식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: 초산Ca, Potassium Bicarbonate,Potassium Bicarbonate,초산Ca,초산칼슐

주의

초산칼슘은 과다 섭취 시 주의가 필요한 산미료 성분이에요.

초산칼슘이란?

초산(식초의 주성분)과 칼슘이 결합한 화합물로, 식품의 조직을 단단하게 유지하는 경화제이자 산도조절제로 쓰이고 칼슘 공급원 역할도 해요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

결착제·칼슘 강화·산도조절(E263). 칼슘 보충 및 조직감 개선. 두부 응고·베이커리·유제품에 사용.

초산칼슘은 위험한가요?

초산칼슘은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.