황산알루미늄암모늄Aluminium Ammonium Sulfate
식품첨가물 · 기타 · 다른 이름: 결정물 : 암모늄명반,건조물 : 소암모늄명반,소암모늄명반,암모늄명반,암모늄소명반,소알미늄명반,소암노늄명반,소암늄명반,소암도늄명반,소암모늄명바,소암모늄명방,소암모늄명백,소암모늄명번,소암모늄백반,소암모늄영반,소암모니아명반,소암모윰명반,소암묘뉴명반,소암묘늄명반,소암보문백반,암모늄명만,암모늄소명명반,암모소늄명반,암묘늄명반,암묘늄소명반,황산알루니늄칼륨,황산알루마늄칼륨,황산알루미뉼칼륨,황산알루미늄아모늄,황산알루미늄알모늄,황산알루미늄암노늄,황산알루미늄암모눔
주의
등급은 어떻게 정해지나요?황산알루미늄암모늄은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
- 94개 확인
황산알루미늄암모늄이란?
암모늄명반이라고도 불리는 합성 식품첨가물로, 팽창제나 색 고정제, 피클류의 아삭한 식감을 유지하는 용도로 쓰여요. 알루미늄을 포함한 화합물이에요.
부작용과 주의사항
알루미늄 함유 첨가물이라 장기간 과다 섭취 시 알루미늄 축적 우려가 제기돼 사용량에 제한을 두는 성분이에요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
황산알루미늄암모늄은 위험한가요?
황산알루미늄암모늄은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 알루미늄 함유 첨가물이라 장기간 과다 섭취 시 알루미늄 축적 우려가 제기돼 사용량에 제한을 두는 성분이에요.
황산알루미늄암모늄이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 94개 제품에서 황산알루미늄암모늄 함유가 확인됐어요.
황산알루미늄암모늄이 들어있는 제품
총 94개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- Wikipedia — Ammonium alum
- 식약처 식품첨가물공전 — 황산알루미늄암모늄 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.