푸마르산일나트륨Monosodium Fumarate
식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: 푸마르산Na, 푸마르산Na,푸마르산Na,푸마르산나트륨,푸마르산일나트류
양호
등급은 어떻게 정해지나요?푸마르산일나트륨은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 산미료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산미료
- 함유 제품
- 14개 확인
푸마르산일나트륨이란?
푸마르산염. 산미료·산도조절제. 젤리·과자·음료에 신맛을 내요. 독성이 낮아요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
유기산 산도조절제(E297). 과일주스·젤리·스포츠음료의 산미·보존.
부작용과 주의사항
JECFA ADI 0-6mg/kg. 일반적으로 안전. 인간 대사 중간체.
자주 묻는 질문
푸마르산일나트륨은 위험한가요?
푸마르산일나트륨은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. JECFA ADI 0-6mg/kg.
푸마르산일나트륨이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 14개 제품에서 푸마르산일나트륨 함유가 확인됐어요.
푸마르산일나트륨이 들어있는 제품
총 14개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.