카제인나트륨Sodium Caseinate
식품첨가물 · 유화제 · 다른 이름: 카제인Na,카제인Na,카제인나트률,카제인나트륨분말가루
주의
등급은 어떻게 정해지나요?카제인나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 유화제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
- 함유 제품
- 546개 확인
카제인나트륨이란?
우유 단백질(카제인)의 나트륨염. 유화·결합·영양 강화 목적으로 햄·커피크리머·빵에 사용돼요. 우유 알레르기 환자는 주의해야 해요.
부작용과 주의사항
식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
카제인나트륨은 위험한가요?
카제인나트륨은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.
알레르기와 관련이 있나요?
우유 단백질(카제인)에서 유래한 성분이라 우유 알레르기가 있다면 반응을 일으킬 수 있어요.
카제인나트륨이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 546개 제품에서 카제인나트륨 함유가 확인됐어요.
카제인나트륨이 들어있는 제품
총 546개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- FDA — GRAS Notice, Sodium Caseinate
- 식약처 식품첨가물공전 — 카제인나트륨 규격 및 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.