초산나트륨Sodium Acetate
식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: 초산Na,초산Na,초산나트륨(무수),무수초산나트륨,초산나트류
주의
등급은 어떻게 정해지나요?초산나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 산미료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산미료
- 함유 제품
- 188개 확인
초산나트륨이란?
아세트산(식초의 주성분)에 나트륨을 결합시킨 화합물이에요. 산도 조절제 및 보존료로 절임식품, 소스류에 사용되는 합성 첨가물이에요.
부작용과 주의사항
나트륨 섭취원이 되므로 나트륨 섭취를 제한해야 하는 사람은 섭취량에 주의해야 해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품의 pH를 조절하고 미생물 증식을 억제해 보존성을 높여요.
자주 묻는 질문
초산나트륨은 위험한가요?
초산나트륨은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 나트륨 섭취원이 되므로 나트륨 섭취를 제한해야 하는 사람은 섭취량에 주의해야 해요.
초산나트륨이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 188개 제품에서 초산나트륨 함유가 확인됐어요.
초산나트륨이 들어있는 제품
총 188개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- PubChem — Sodium Acetate
- 영문 위키피디아 — Sodium acetate
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.