L-주석산수소칼륨Potassium L-Bitartrate, POTASSIUM L-BITARTRATE
식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: L-주석산수소K, L-중주석산K, d-주석산수소칼륨,L-중주석산칼륨,엘 주석산수소칼륨,d-주석산수소칼륨,L-주석산수소K,l-주석산수소칼륨,L-중주석산K,L-중주석산칼륨,L-주석산사소칼륨,L-주석산소수칼륨,L-주석산소칼륨,L-주석산수서칼륨,L-주석산수소갈륨,L-주석산수소나트륨,L-주석산수소칼룸,L주석산수소칼륨,L주석산수소칼슘,L-주석산수소칼슘,l-주석산수소칼슘,L-주석산수조칼륨,L-주석산수칼륨,L-주석산수칼슘,l-주석산스소칼륨,l-주석산주소칼륨,L-주석산칼륨,L-주석살칼륨,L-주석수소칼륨,L-주선산수소칼륨,L주소산수소칼륨,L-주적산수소칼륨,l-중수석산수소칼륨
양호
등급은 어떻게 정해지나요?L-주석산수소칼륨은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 산미료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산미료
L-주석산수소칼륨이란?
흔히 '주석(cream of tartar)'이라 불리는 물질로, 포도주 발효통 침전물에서 얻는 주석산의 칼륨염이에요. 베이킹파우더의 산성 성분이나 달걀흰자 거품 안정제로 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
L-주석산수소칼륨은 위험한가요?
L-주석산수소칼륨은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.