염화칼슘Calcium Chloride
식품첨가물 · 기타 · 다른 이름: 염화Ca,영화칼슘,염화Ca,염화 칼슘,염화칸슘,염화칼숨
양호
등급은 어떻게 정해지나요?염화칼슘은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
- 352개 확인
염화칼슘이란?
칼슘과 염소로 이루어진 무기염으로, 식품에서는 조직을 단단하게 유지하는 경화제·응고제로 쓰여요. 두부 응고제, 절임류(피클 등)의 아삭한 식감 유지, 이온음료의 전해질 보충용으로 사용돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
칼슘 이온이 식물세포벽의 펙틴과 결합해 조직을 단단하게 만드는 가교 작용을 해요.
부작용과 주의사항
일반적인 사용량에서는 안전하지만, 농도가 높으면 쓴맛이 나고 다량 섭취 시 위장 자극이나 갈증을 유발할 수 있어요.
자주 묻는 질문
염화칼슘은 위험한가요?
염화칼슘은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 사용량에서는 안전하지만, 농도가 높으면 쓴맛이 나고 다량 섭취 시 위장 자극이나 갈증을 유발할 수 있어요.
염화칼슘이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 352개 제품에서 염화칼슘 함유가 확인됐어요.
염화칼슘이 들어있는 제품
총 352개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.