안식향산나트륨Sodium Benzoate

E211 · 식품첨가물 · 보존료 · 다른 이름: 소르빈산나트륨과 안식향산나트륨, E211, 벤조산나트륨, 안식향산Na

주의

안식향산나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 보존료 성분이에요.

안식향산나트륨이란?

대표적인 보존료. 세균·효모·곰팡이 증식을 억제해 식품의 변질을 막아요. 탄산음료·간장·소스·잼 등에 널리 쓰입니다. 일부에서 천식·두드러기 등 알레르기 반응이 보고됐어요. 일일 허용량 내에서는 일반적으로 안전으로 평가됩니다.

일반량에선 안전. 과거 일부에서 가짜 알레르기(비알레르기성 두드러기) 보고.

보존료. 미생물(곰팡이·효모·세균) 증식 억제로 보존성 향상. 음료·소스·잼·간장에 빈번.

안식향산나트륨은 위험한가요?

안식향산나트륨은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반량에선 안전.

안식향산나트륨은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?

1일 섭취허용량(ADI)은 JECFA ADI 5mg/kg bw/day (안식향산 당량)이에요.

아이가 먹어도 괜찮나요?

인공첨가물과 함께 섭취했을 때 소아 과잉행동과의 연관 가능성을 제기한 연구(Southampton 연구)가 있어요.

알레르기와 관련이 있나요?

과거 일부에서 비알레르기성 두드러기(가짜 알레르기) 반응이 보고된 적이 있어요.

안식향산나트륨이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 2,570개 제품에서 안식향산나트륨 함유가 확인됐어요.

총 2,570개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.