안식향산Benzoic Acid

식품첨가물 · 보존료

주의

안식향산은 과다 섭취 시 주의가 필요한 보존료 성분이에요.

안식향산이란?

천연 감(벤조인)에서 발견된 보존료. 산성 환경에서 세균·효모 억제 효과가 커 산성 식품(탄산음료·과일주스·절임)에 주로 쓰여요. 비타민C(아스코르빈산)와 결합하면 미량의 벤젠이 생성될 수 있어, 일부 음료에서 사용이 제한되기도 합니다.

일반량에선 안전. 과거 일부에서 가짜 알레르기(비알레르기성 두드러기) 보고.

보존료. 미생물(곰팡이·효모·세균) 증식 억제로 보존성 향상. 음료·소스·잼·간장에 빈번.

안식향산은 위험한가요?

안식향산은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반량에선 안전.

알레르기와 관련이 있나요?

과거 일부에서 비알레르기성 두드러기(가짜 알레르기) 반응이 보고된 적이 있어요.

안식향산이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 22개 제품에서 안식향산 함유가 확인됐어요.

총 22개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.