소르비탄지방산에스테르Sorbitan monostearate Sorbitan tristearate Sorbitan monolaurate Sorbitan monooleate Sorbitan monopalmitate Sorbitan trioleate
식품첨가물 · 유화제 · 다른 이름: 소르비탄에스테르,소르비탄에스테르,소르비탄지방산에스텔,소리비탄지방산에스텔,솔비탄지방산에스테르,솔비탄지방산에스텔,소르비탄자방산에스테르,소르비탄장산에스테르,소르비탄지바산에스테르,소르비탄지바안에스테르,소르비탄지방산애스테르,소르비탄지방산애스테크,소르비탄지방산에르테르,소르비탄지방산에스에르,소르비탄지방산에스테,소르비탄지방산에스테드,소르비탄지방산에스테리,소르비탄지방산에스틸,소르비탄지방산에조테,소르비탄지방산에테르,소르비탄지방산에텔,소르비탄지방산에틸,소르비탄지방에스데르,소르비탄지방에스테르,소르비탄지방에스텔,소르비탄지빙산에스테르,소르비탄지아산에스테르,소르비탈지방산에스테르,소르비탕지방산에스테르,소르비탕지방산에스텔,소르비톤지방산에스테르,소르빈탄산지방에스텔,소르빈탄지방산에스테르,소르지탄비장산에스테르,소르지탄지방산에스테르,소르탄지방산에스체르,소릅티탄지방산에스테르,소리바탄지방에스테르,소리브탄지방산에스테르,소리비탄지바안에스테르,소리비탄지방산에스테르,소리탄지방산에스테르,솔비탄지바에스텔,솔비탄지반에스텔,솔비탄지방산에스테로,솔비탄지방상에스
소르비탄지방산에스테르는 과다 섭취 시 주의가 필요한 유화제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
- 함유 제품
- 363개 확인
소르비탄지방산에스테르란?
유화제. 소르비톨과 지방산의 결합물. 마가린·아이스크림·디저트에서 유화를 돕고 노화를 지연해요. 안전도가 높은 편이에요.
부작용과 주의사항
JECFA 그룹 ADI 0-25mg/kg. 일반적으로 안전. 고용량에서 설사(소르비톨 잔류).
몸에서 어떻게 작용하나요?
유화제(E491-495). 소르비톨+지방산 에스테르. W/O(물/기름) 유화·분산. 마가린·아이스크림·소스·제과에 사용.
자주 묻는 질문
소르비탄지방산에스테르는 위험한가요?
소르비탄지방산에스테르는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. JECFA 그룹 ADI 0-25mg/kg.
소르비탄지방산에스테르가 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 363개 제품에서 소르비탄지방산에스테르 함유가 확인됐어요.
소르비탄지방산에스테르가 들어있는 제품
총 363개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- PubChem — Sorbitan Monostearate
- Wikipedia — Sorbitan monostearate
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.