5-리보뉴클레오티드이나트륨Disodium 5-Ribonucleotide, DISODIUM 5-RIBONUCLEOTIDE

식품첨가물 · 조미료 · 다른 이름: 5-리보뉴클레오티드Na, 리보뉴클레오티드이나트륨, 리보뉴클레오티드Na,5-리보뉴클레오티드Na,리보뉴클레오티드Na,리보뉴클레오티드이나트륨

양호

5-리보뉴클레오티드이나트륨은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 조미료 성분이에요.

5-리보뉴클레오티드이나트륨이란?

구아닐산·이노신산 혼합물. 강력한 감칠맛 조미료. MSG와 함께 쓰이며 독성이 낮아요.

핵산계 조미료(E627/E631/E635). 육류·버섯·어패류에 자연 존재하는 핵산 감칠맛 성분. MSG와 시너지(감칠맛 증폭).

JECFA ADI "not specified"(최고 안전 등급). 체내 핵산 대사산물로 분해. 매우 안전.

5-리보뉴클레오티드이나트륨은 위험한가요?

5-리보뉴클레오티드이나트륨은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. JECFA ADI "not specified"(최고 안전 등급).

5-리보뉴클레오티드이나트륨이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 4,501개 제품에서 5-리보뉴클레오티드이나트륨 함유가 확인됐어요.

총 4,501개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.