디부틸히드록시톨루엔Butylated Hydroxy Toluene

E321 · 식품첨가물 · 산화방지제 · 다른 이름: 부틸히드록시톨루엔, BHT

주의

디부틸히드록시톨루엔은 과다 섭취 시 주의가 필요한 산화방지제 성분이에요.

디부틸히드록시톨루엔이란?

BHT. 합성 산화방지제. 기름·시리얼·과자·껌 등에서 산패를 막아요. 안전성 논란이 있어 일부 국가에서 사용을 제한합니다. 허용량 내에서는 안전으로 보지만 어린이 식품은 자제 추세예요.

동물실험에서 간·신장 영향, 발암/항암 양면 보고(논쟁적). 일부 국가 사용 제한. BHA와 병행 시 효과 증대 but 우려 증가.

합성 산화방지제. BHA와 함께 지방 산화 방지. 시리얼·스낵·식용유에 사용.

디부틸히드록시톨루엔은 위험한가요?

디부틸히드록시톨루엔은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 동물실험에서 간·신장 영향, 발암/항암 양면 보고(논쟁적).

디부틸히드록시톨루엔은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?

1일 섭취허용량(ADI)은 JECFA ADI 0~0.3mg/kg bw/day이에요.

알레르기와 관련이 있나요?

드물게 민감한 사람에게서 두드러기 등 과민반응을 일으킬 수 있다고 보고돼요.

디부틸히드록시톨루엔이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 35,309개 제품에서 디부틸히드록시톨루엔 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.