대서양청어Atlantic sardine, Canadian sardine, Herring

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Atlantic sardine, Canadian sardine, Herring, Clupea harengus

양호

대서양청어는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

대서양청어란?

대서양청어는 대서양에 서식하는 등푸른생선으로, 훈제(키퍼)나 절임(청어절임) 형태로 유럽에서 오래전부터 즐겨온 어종이에요. 지방이 많아 오메가-3 함량이 높은 편이에요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

등푸른생선 특유의 지방 성분 때문에 신선도가 떨어지면 히스타민에 의한 알레르기성 식중독(스콤브로이드) 위험이 커질 수 있어요.

대서양청어는 위험한가요?

대서양청어는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 등푸른생선 특유의 지방 성분 때문에 신선도가 떨어지면 히스타민에 의한 알레르기성 식중독(스콤브로이드) 위험이 커질 수 있어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.