강담복
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: ChiLomycterus affinis, ChiLomycterus reticulatus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?강담복은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
강담복이란?
복어과에 속하는 어종으로, 위협을 느끼면 몸을 부풀리는 복어류 중 하나예요. 살은 담백해 회나 탕으로 소비되지만, 간·난소 등 특정 부위에 테트로도톡신이 축적될 수 있어 국내에서는 복어조리기능사 자격을 갖춘 곳에서만 손질·유통이 허용돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
내장·난소 등 독성이 있는 부위를 잘못 손질하면 테트로도톡신 중독 위험이 있어, 반드시 전문 자격을 갖춘 곳에서 손질된 제품만 섭취해야 해요.
자주 묻는 질문
강담복은 위험한가요?
강담복은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 내장·난소 등 독성이 있는 부위를 잘못 손질하면 테트로도톡신 중독 위험이 있어, 반드시 전문 자격을 갖춘 곳에서 손질된 제품만 섭취해야 해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.