거북손-

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Capitulum mitella L. / Lepas mitella L. / Mitella mitella Pilsbry / Pollicipes mitella Sowerby

양호

거북손은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

거북손이란?

바위틈에 붙어 자라는 만각류(따개비 무리)로, 생김새가 거북이 손을 닮았다고 해서 붙은 이름이에요. 한국 남해안·제주 등지에서 삶아 먹거나 국물 요리에 쓰는 전통 식재료로, 진한 감칠맛으로 알려져 있어요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

갑각류에 준하는 알레르기 반응이 있을 수 있어 해산물 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

거북손은 위험한가요?

거북손은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 갑각류에 준하는 알레르기 반응이 있을 수 있어 해산물 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.