건다시마플레이크Sea tangle, Kelp, Sea cabbage

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 곤포, Saccharina japonica / Saccharina angustata / Laminaria japonica Areschoung

양호

건다시마플레이크는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

건다시마플레이크란?

다시마를 말려 잘게 부순 플레이크 형태의 원료예요. 감칠맛 성분인 글루탐산이 풍부해 육수·국물 요리의 천연 감칠맛 원료로 쓰여요.

다시마의 글루탐산이 혀의 감칠맛(우마미) 수용체를 자극해 깊은 맛을 느끼게 해요.

요오드 함량이 높은 편이라 갑상선 질환이 있는 사람은 과다 섭취에 주의가 필요해요.

건다시마플레이크는 위험한가요?

건다시마플레이크는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 요오드 함량이 높은 편이라 갑상선 질환이 있는 사람은 과다 섭취에 주의가 필요해요.

건다시마플레이크가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 15개 제품에서 건다시마플레이크 함유가 확인됐어요.

총 15개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.