황복알Mefugu(일명)

황복의 알(난소) 부위로, 복어류 중에서도 테트로도톡신이 특히 고농도로 축적되는 부위예요. 국내 식품위생법상 식용이 금지된 독성 부위로, 손질 시 반드시 제거·폐기해야 해요.

테트로도톡신이 신경세포의 나트륨 통로를 차단해 호흡근 마비까지 유발할 수 있어요.

테트로도톡신이 고농도로 축적돼 있어 섭취 시 치명적인 중독을 일으킬 수 있어요.