칠성장어Arctic lamprey

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Lethenteron camtschaticum / Lampetra japonica, Arctic lamprey, Lethenteron camtschaticum

양호

칠성장어는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

칠성장어란?

칠성장어는 눈 옆으로 아가미구멍이 일곱 개 늘어서 있는 원구류(무악류) 어류로, 뱀장어와 달리 턱이 없는 원시 어종이에요. 살이 기름진 편이라 구이나 훈제로 식용돼요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

혈액과 피부 점액에 독성 물질이 있어 반드시 충분히 익혀 섭취해야 해요.

칠성장어는 위험한가요?

칠성장어는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 혈액과 피부 점액에 독성 물질이 있어 반드시 충분히 익혀 섭취해야 해요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.