참조기살Yellow croaker, Small yellow croaker

참조기(굴비 원료 조기)의 살코기 부위예요. 담백하고 감칠맛이 있어 구이, 조림, 젓갈 등 다양한 조리에 쓰이는 대표적인 국내 수산 식재료예요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.