젓새우Akiami paste shrimp

원료·추출물 · 어패류 · 다른 이름: Acetes japonicus

양호

젓새우는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.

젓새우란?

젓새우는 새우젓의 원료가 되는 소형 새우(Acetes japonicus) 종 자체를 가리켜요. 이 젓새우를 소금에 절여 발효시킨 것이 바로 새우젓이며, 김치 양념이나 찌개의 감칠맛을 내는 데 전통적으로 널리 쓰여요.

수산물 원재료로 단백질을 제공해요.

젓새우로 만든 새우젓은 염장·발효 과정에서 나트륨 함량이 매우 높아지므로 고혈압이나 신장질환이 있는 사람은 섭취량을 조절하는 게 좋아요. 갑각류 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

젓새우는 위험한가요?

젓새우는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 젓새우로 만든 새우젓은 염장·발효 과정에서 나트륨 함량이 매우 높아지므로 고혈압이나 신장질환이 있는 사람은 섭취량을 조절하는 게 좋아요.

젓새우는 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 젓새우는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

젓새우가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 111개 제품에서 젓새우 함유가 확인됐어요.

총 111개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.