장어뼈Japanese eel, Common eel, Unagi

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Anguilla japonica

양호

장어뼈는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

장어뼈란?

장어를 손질하고 남은 뼈 부위로, 육수나 국물 요리의 감칠맛을 내는 데 쓰이는 원재료예요. 뼈를 오래 고아 콜라겐과 지방 성분을 우려내요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

생선 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.

장어뼈는 위험한가요?

장어뼈는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 생선 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.

장어뼈가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 13개 제품에서 장어뼈 함유가 확인됐어요.

총 13개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.