자주복알Torafugu(일명)

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 참복(부산), 가지복(동해안), 점복(여수), 복복어, 북북어(함남), Takifugu rubripes

양호

자주복알은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

자주복알이란?

자주복의 알 부위예요. 복어 알은 치명적 신경독인 테트로도톡신이 고농도로 축적되는 대표적인 부위로, 조리 과정의 가열로도 독성이 제거되지 않아요.

테트로도톡신은 신경세포의 나트륨 채널을 차단해 신경 전달을 마비시키는 독소예요.

복어 알은 섭취 시 신경 마비 등 심각한 중독을 일으킬 수 있어 식용이 엄격히 금지되거나 제한되는 고위험 부위예요.

자주복알은 위험한가요?

자주복알은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 복어 알은 섭취 시 신경 마비 등 심각한 중독을 일으킬 수 있어 식용이 엄격히 금지되거나 제한되는 고위험 부위예요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.