우럭구이Soft-shell clam, Sand gaper

우럭(조피볼락)을 손질해 구운 형태의 수산물 원재료예요. 우럭은 서해와 남해에서 많이 잡히는 양식·자연산 어종으로 살이 단단하고 담백해 매운탕, 회, 구이로 널리 쓰여요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요. 신선도가 떨어진 생선은 히스타민 식중독을 일으킬 수 있어 보관과 유통기한에 유의해야 해요.