오징어분해농축액squids

원료·추출물 · 어패류 · 다른 이름: Doryteuthis bleekeri Kefer- stein, D. kensai Wakiya et Ishikawa

양호

오징어분해농축액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.

오징어분해농축액이란?

오징어를 효소나 산으로 분해한 뒤 농축한 원료예요. 단백질이 작은 펩타이드 단위로 분해돼 있어 조미료나 감칠맛 베이스로 쓰여요.

단백질을 효소 등으로 가수분해해 아미노산·펩타이드 형태로 만들어 감칠맛을 끌어내는 방식이에요.

연체동물 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.

오징어분해농축액은 위험한가요?

오징어분해농축액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 연체동물 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.

오징어분해농축액은 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 오징어분해농축액은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.