새우분해농축액Shrimp

원료·추출물 · 어패류

양호

새우분해농축액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.

새우분해농축액이란?

새우 단백질을 효소 등으로 분해한 뒤 농축한 액상 원료로, 자연스러운 감칠맛을 강화하는 조미 소재로 가공식품에 쓰여요.

단백질이 분해되며 생기는 아미노산·펩타이드가 감칠맛(우마미)을 강화해요.

갑각류 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.

새우분해농축액은 위험한가요?

새우분해농축액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 갑각류 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.

새우분해농축액은 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 새우분해농축액은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.