별상어Starspotted smooth-hound, Starspotted shark

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Mustelus manazo

양호

별상어는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

별상어란?

별상어(Starspotted smooth-hound)는 몸에 흰 반점이 있는 소형 상어로, 한국에서는 돔배기(제사용 상어고기) 등으로 유통되는 상어류 중 하나예요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

상어류는 요소 함량이 높아 신선도가 떨어지면 암모니아 냄새가 날 수 있어요.

별상어는 위험한가요?

별상어는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 상어류는 요소 함량이 높아 신선도가 떨어지면 암모니아 냄새가 날 수 있어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.