멸치추출액japanese anchovy

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 멸, Engraulis japonicus

양호

멸치추출액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

멸치추출액이란?

멸치를 삶아 우려낸 국물을 농축한 액체 원료로, 감칠맛(글루탐산·이노신산 등)이 풍부해 국물 요리나 소스류의 천연 조미 원료로 쓰여요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

나트륨 함량이 있을 수 있어 과다 섭취 시 주의가 필요하고, 어패류 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

멸치추출액은 위험한가요?

멸치추출액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 나트륨 함량이 있을 수 있어 과다 섭취 시 주의가 필요하고, 어패류 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

멸치추출액이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 10개 제품에서 멸치추출액 함유가 확인됐어요.

총 10개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.