멸치액japanese anchovy
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 멸, Engraulis japonicus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?멸치액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
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- 311개 확인
멸치액이란?
멸치를 삭혀 우려낸 액체로, 젓갈이나 액젓과 비슷한 방식으로 만들어지는 감칠맛 원재료예요. 국물 요리나 양념의 감칠맛을 내는 데 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
수산물 원료. 단백질·오메가3(DHA/EPA)·비타민D 풍부.
부작용과 주의사항
발효·염장 과정에서 나트륨 함량이 매우 높아지므로 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의가 필요해요.
자주 묻는 질문
멸치액은 위험한가요?
멸치액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 발효·염장 과정에서 나트륨 함량이 매우 높아지므로 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의가 필요해요.
멸치액이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 311개 제품에서 멸치액 함유가 확인됐어요.
멸치액이 들어있는 제품
총 311개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.