염장게Chinese mitten crab, Chinese river crab
원료·추출물 · 어패류 · 다른 이름: Eriocheir sinensis
양호
등급은 어떻게 정해지나요?염장게는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 어패류
염장게란?
게를 소금에 절여 저장성을 높인 전통 가공 원물이에요. 예로부터 밑반찬이나 젓갈류로 먹어온 방식이에요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
수산물 원재료. 단백질·오메가3 지방산·비타민D가 풍부.
부작용과 주의사항
염분 함량이 높아 나트륨 섭취량을 고려해야 하고, 갑각류 알레르기가 있으면 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
염장게는 위험한가요?
염장게는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 염분 함량이 높아 나트륨 섭취량을 고려해야 하고, 갑각류 알레르기가 있으면 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.