소머리뼈Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 우 (牛, Bovis Caro), 우육(牛肉), 우간 (牛肝, Bovis Jecur), 우유 (牛乳, Bovis Lac), 쇠고기, Bos taurus

양호

소머리뼈는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

소머리뼈란?

소 머리에서 나오는 뼈 부산물이에요. 설렁탕처럼 뼈를 오래 고아 우려내는 국물 요리의 원료로 쓰여요.

장시간 가열하는 동안 뼈 속 콜라겐과 골수 성분이 우러나와 국물에 뽀얀 빛깔과 진한 감칠맛을 더해요.

뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.

소머리뼈는 위험한가요?

소머리뼈는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.

소머리뼈가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 2개 제품에서 소머리뼈 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.