소마구리Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 우 (牛, Bovis Caro), 우육(牛肉), 우간 (牛肝, Bovis Jecur), 우유 (牛乳, Bovis Lac), 쇠고기, Bos taurus

양호

소마구리는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

소마구리란?

소 뼈 양쪽 끝단(마구리) 부위로, 골수와 결합조직이 많은 뼈 부산물이에요. 사골 육수를 우릴 때 함께 넣는 원료로 쓰여요.

뼈 단면의 골수와 결합조직이 장시간 가열되며 콜라겐이 녹아 나와 진한 사골 육수 특유의 뽀얀 국물을 만들어요.

뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.

소마구리는 위험한가요?

소마구리는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.

소마구리가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 6개 제품에서 소마구리 함유가 확인됐어요.

총 6개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.