큰노랑용담뿌리줄기

용담과 큰노랑용담의 뿌리와 땅속줄기(근경)를 함께 이르는 원료로, 뿌리와 마찬가지로 강한 쓴맛을 지녀 허브 비터스나 소화 보조 원료로 쓰여요.

쓴맛 배당체 성분이 위액 분비를 촉진하는 것으로 알려져 있어요.

쓴맛이 강해 다량 섭취 시 속쓰림 등 위장 불편을 느낄 수 있어요.