잇꽃False saffron, bastard saffron, Safflower

잇꽃(홍화)은 국화과에 속하는 한해살이 식물로, 주황빛 도는 붉은 꽃이 특징이에요. 꽃은 차나 염색 재료로, 씨앗은 홍화씨유로 짜서 이용하는 등 예로부터 여러 용도로 두루 쓰여 온 작물이에요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.