뚱딴지덩이줄기Jerusalem Artichoke, Girasole
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 돼지감자, Helianthus tuberosus L.
양호
등급은 어떻게 정해지나요?뚱딴지덩이줄기는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
뚱딴지덩이줄기란?
돼지감자의 덩이줄기예요. 감자처럼 생겼지만 국화과 해바라기속 식물로, 전분질 대신 이눌린이 풍부해 볶거나 즙을 내어 먹는 식재료로 알려져 있어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
이눌린이 풍부해 장이 예민한 사람은 많이 먹으면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있어요.
자주 묻는 질문
뚱딴지덩이줄기는 위험한가요?
뚱딴지덩이줄기는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 이눌린이 풍부해 장이 예민한 사람은 많이 먹으면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.