파인너트씨앗

파인너트는 소나무과 잣나무속 나무의 씨앗, 즉 우리가 흔히 아는 잣이에요. 솔방울 속 씨앗을 까서 얻으며, 고소한 맛과 부드러운 식감 덕분에 죽·샐러드·페스토 등 다양한 요리에 두루 쓰이는 견과류 원료예요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

지방 함량이 높아 과다 섭취 시 소화 부담이나 체중 증가에 영향을 줄 수 있고, 드물게 며칠 뒤 입안에 쓴맛이 남는 증상이 보고된 적이 있어요.