덧나무열매Red elderberry, Red-Berried Elder, American red elderberry
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 일본딱총나무, 민들딱총, 개덧나무, Sambucus sieboldiana (Miq.) Blume ex Graebn. / Sambucus glabrescens Nakai / Sambucus racemosa subsp. sieboldiana (Miq.) Hara
양호
등급은 어떻게 정해지나요?덧나무열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
덧나무열매란?
덧나무열매는 딱총나무속(Sambucus) 식물인 붉은딱총나무의 열매로, 북미와 유럽 등지에 자라는 관목에서 맺혀요. 잼이나 시럽, 발효 음료의 원료로 소량 쓰이며 익혀서 사용하는 것이 일반적이에요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
익히지 않은 생 열매와 씨앗에는 소량의 시안배당체가 들어 있어 다량 섭취 시 메스꺼움을 유발할 수 있어 가열 조리 후 섭취하는 게 안전해요.
자주 묻는 질문
덧나무열매는 위험한가요?
덧나무열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 익히지 않은 생 열매와 씨앗에는 소량의 시안배당체가 들어 있어 다량 섭취 시 메스꺼움을 유발할 수 있어 가열 조리 후 섭취하는 게 안전해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.