Pig nut뿌리Earth chestnut, Great pignut

피그넛(Conopodium majus)의 땅속 덩이뿌리 부위로, '땅밤(earth chestnut)'이라는 별명대로 삶거나 구우면 밤과 비슷한 달콤한 맛이 나 유럽에서 예로부터 채집해 먹어온 야생 구근이에요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 독미나리 등 유사한 미나리과 독초와 혼동될 위험이 있어 주의가 필요해요.