Emmer씨앗
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Triticum turgidum var. dicoccon
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Emmer씨앗은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Emmer씨앗이란?
에머밀(Triticum dicoccum)은 야생 이립종에서 유래한 사배체(tetraploid, AABB) 고대밀로, 중동 비옥한 초승달 지대에서 수천 년 전부터 재배돼 왔어요. 듀럼밀·빵밀의 조상 계통이며, 낟알이 껍질에 단단히 싸여 있어 탈곡이 까다롭지만 고소한 풍미 덕분에 최근 잡곡빵·파스타 재료로 다시 주목받고 있어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료로, 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
밀 알레르기나 글루텐 민감자는 일반 밀과 마찬가지로 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
Emmer씨앗은 위험한가요?
Emmer씨앗은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 밀 알레르기나 글루텐 민감자는 일반 밀과 마찬가지로 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.