Century plant잎

Century plant(용설란)의 두꺼운 잎은 섬유질이 강해 전통적으로 밧줄이나 직물의 원료로 쓰여 왔고, 일부 지역에서는 잎을 구워 익힌 뒤 씹어 즙을 빨아먹는 방식으로 이용하기도 해요. 잎 표면의 왁스질과 즙에는 자극 성분이 있어 날것 그대로는 잘 먹지 않아요.

잎에 함유된 사포닌계 성분이 피부·점막을 자극하는 것으로 알려져 있어요.

생잎의 즙은 사포닌 성분 때문에 피부나 점막에 자극을 줄 수 있어, 충분히 익히지 않고 먹으면 입안이나 목이 얼얼할 수 있어요.