Black oak열매Yellow oak, Quercitron oak, Smooth-bark oak
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Quercus velutina
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Black oak열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Black oak열매란?
북미 참나무의 일종(Quercus velutina)으로 도토리는 타닌 함량이 높아 매우 쓴맛이 나요. 원주민들은 물에 오래 우려 타닌을 제거한 뒤 가루로 만들어 먹었고, 나무껍질은 '퀘르시트론'이라는 노란색 염료 원료로도 쓰였어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
타닌 성분이 많아 충분히 우려내지 않고 먹으면 떫은맛과 소화 자극이 있을 수 있어요.
자주 묻는 질문
Black oak열매는 위험한가요?
Black oak열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 타닌 성분이 많아 충분히 우려내지 않고 먹으면 떫은맛과 소화 자극이 있을 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.