Ajanhuiri뿌리
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Solanum ajanhuiri
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Ajanhuiri뿌리는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Ajanhuiri뿌리란?
Ajanhuiri(Solanum ajanhuiri)는 안데스 고산지대에서 재배되는 감자 근연종이에요. 일반 감자보다 쓴맛이 강해 냉동건조 방식으로 만드는 추뇨(chuño) 같은 전통 저장 식품의 원료로 주로 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
쓴맛이 강한 품종은 글리코알칼로이드 함량이 높을 수 있어, 충분히 가공하지 않고 다량 섭취하면 속쓰림 등 소화기 불편감을 줄 수 있어요.
자주 묻는 질문
Ajanhuiri뿌리는 위험한가요?
Ajanhuiri뿌리는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 쓴맛이 강한 품종은 글리코알칼로이드 함량이 높을 수 있어, 충분히 가공하지 않고 다량 섭취하면 속쓰림 등 소화기 불편감을 줄 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.