늪난초뿌리Marsh orchid, Salep
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Dactylorhiza incarnata (L.) Soo / Orchis strictifolia Opitz
양호
등급은 어떻게 정해지나요?늪난초뿌리는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
늪난초뿌리란?
늪난초뿌리는 습지에서 자라는 야생 난초류의 덩이뿌리로, 건조·분쇄하면 살렙(Salep)이라 불리는 점성 높은 가루가 돼요. 살렙은 중동·터키 등지에서 오래전부터 따뜻한 음료나 아이스크림(돈두르마)의 걸쭉한 식감을 내는 천연 증점제로 사용돼 왔어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
뿌리에 든 글루코만난 계열 점액질 성분이 물과 만나 점도를 높여 걸쭉한 질감을 만들어요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
늪난초뿌리는 위험한가요?
늪난초뿌리는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.