물푸레나무나무껍질

물푸레나무 껍질로, 한방에서는 '진피(秦皮)'라 불리며 전통적으로 차나 달임물 형태로 써온 재료예요. 씁쓸떫은 맛이 특징이에요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

떫은 탄닌 성분 때문에 다량 섭취 시 위에 부담을 줄 수 있어요.