후추오일Black Pepper, Pepper, Piperis Nigri Fructus, White pepper

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Piper nigrum L. / Piper album L.

양호

후추오일은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

후추오일이란?

후추 열매를 증류해 얻는 정유예요. 통후추 특유의 알싸하고 톡 쏘는 향을 농축한 형태로, 향료나 가공식품의 풍미 원료로 쓰여요.

후추 정유의 향은 β-카리오필렌·리모넨·피넨 등 휘발성 테르펜류에서 비롯돼요. 매운맛 성분인 피페린은 비휘발성이라 정유에는 거의 남지 않고, 올레오레진(추출물) 쪽에 남아요.

정유는 농축된 형태라 향료·향신료 용도로 소량만 사용하는 게 일반적이에요.

후추오일은 위험한가요?

후추오일은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 정유는 농축된 형태라 향료·향신료 용도로 소량만 사용하는 게 일반적이에요.

후추오일이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 3개 제품에서 후추오일 함유가 확인됐어요.

총 3개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.